发布日期：2020-07-13
葡式美食又来啦，澳门走起！-亚美8
发布日期：2021-08-30 16:51
嗨~你还不知道吗？
核酸有效期也将恢复至7天！
澳门入境旅客
澳门昨日录得2万1千多人次入境旅客，
重上单日客量2万人次水平！
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游客福利
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澳门游客礼遇等你来pick！“麦麦轻轨通”特别票免费发放中～
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领取地址：
① 澳门国际机场入境大堂旅客询问处（领取时间：9:00-20:00）
② 澳门国际机场离境大堂澳门航空票务柜台处（领取时间：20:00-22:00）
此次福利只限“非澳门居民的澳门航空乘客”适用，每张登机证限领1张轻轨特别票，请于抵达澳门后7天内领取，活动优惠数量有限，先到先得，送完即止～
① 澳门国际机场入境大堂旅客询问处（领取时间：9:00-20:00）
② 澳门国际机场离境大堂澳门航空票务柜台处（领取时间：20:00-22:00）
此次福利只限“非澳门居民的澳门航空乘客”适用，每张登机证限领1张轻轨特别票，请于抵达澳门后7天内领取，活动优惠数量有限，先到先得，送完即止～
总有一种美在吸引着你 ！
美食推介
开业已经二十载的葡萄园，座落于孙逸仙大马路内，由《古今艺文．荟萃新城》论区行赏路线中的观音莲花苑步行到此大概9分钟的路程。
葡萄园以葡萄牙传统酒窖的设计风格贯穿整个餐厅，拱门、壁炉及铺上的红土砖等为增添欧陆风情。一直在本地拥有资深葡国餐厅地位的它，近来更为餐厅迎来新面貌。
眼前的葡式乳猪饭、薯蓉忌廉焗马介休及马介休球等，看似常见又经典的葡式美食，其实内藏玄机——它们都是店家首创的新派素食，当中没有用到任何肉类，但无论是外观还是味道都令人着迷！
原来店家为了推广环保及健康素食，特意在每月的第三个周末两天设为素食日，为大家倾心打造这个本土稀有的葡式荤素共食天地。究竟店家是如何天衣无缝地把素食元素融进经典的葡式美食中呢？今天就带大家探究一下吧！
葡素香烧乳猪饭
素食版的葡式乳猪伴饭，以小麦粉及神秘配料塑造成乳猪肉，猪皮则以焗至香脆的酥皮取而代之，配合飘溢着西红柿香的饭底，这个伪乳猪饭，让大家吃素食不再限于是罗汉斋的想法。
招牌葡式炭烧乳猪饭
而荤食版本的葡式烧乳猪饭也不容错过，乳猪烤得油亮酥脆，肉质软嫩，肉汁散落于分明的饭粒中，绝对是俘虏人心的一款。
素马介休 & 素薯蓉忌廉焗马介休
素食版的马介休球及薯蓉忌廉焗马介休，吃下去几可乱真，以金针菇代替马介休，其丝丝口感外层炸得金香酥脆，以绵密软滑薯蓉塑形，当中千丝万缕般存在的金针菇负责模仿鱼肉的纤维感。
赛螃蟹
除了葡式新派素菜外，上海菜中的经典赛螃蟹也来凑了个热闹。这道传统特色名菜，虽然菜名中有螃蟹，但却没有丝毫的蟹肉成份，坊间常见的版本是以黄花鱼及蛋白，而葡萄园的这个蛋奶素版本的赛螃蟹就剔除了鱼肉的部分，整个非常好下饭。
鹰嘴素牛肉咖喱配饭
仿切片牛肉的植物素肉，当中的纹理及口感都与真牛肉没两样，入口浓郁又有嚼口，配合混搭了鹰嘴泥的咖喱，也太惹味了吧！
炭烧安格斯牛肋骨
牛肉带阵阵炭烧香气，口感弹性中带嚼劲，一咬之下满嘴肉汁，对嗜牛人士来说，这种大快朵颐的感觉真妙！
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